? 中國農業科學院油料作物研究所 ? ?

質量標準與食品安全研究室

?
您所在的位置: 首頁» 科研部門» 質量標準與食品安全研究室

質量標準與食品安全研究室簡介

  質量標準與食品安全研究室以服務糧油產業重大科技需求、躍居世界農產品質量安全科技高端為使命,圍繞糧油產品質量安全檢驗檢測、質量標準、風險監測與控制為主要研究方向,重點開展農產品生物毒素與農殘快速檢測、糧油質量安全風險評估與全程控制、全景篩查與確證檢測、油料脂質組學保真與營養功能評價、標準物質研制、危害因子檢測控制裝備與儀器研發。建有農業部生物毒素檢測重點實驗室、農業部油料產品質量安全風險評估實驗室(武漢)等創新研究平臺,承建的農業部油料及制品質量監督檢驗測試中心1994年首次通過國家計量認證和省部機構審查認可,已發展成為與國際接軌的權威專業質檢機構,可為社會提供油料、油脂、油料餅粕及油料制品等8大類173個產品的第三方公正性檢驗。  
  近10年來主持完成國家科技支撐、863計劃、政府間國際合作重點研發計劃、國家自然科學基金等科研課題40余項,榮獲國際成果獎勵 3項,國家技術發明二等獎1項,國家科技進步二等獎2項,省部級成果獎9項,獲國家發明專利56項,美、日、新、韓專利8項,發表論文300多篇,著作12部,培養博士23名、碩士86名,獲國家優秀博士論文提名獎和院優秀博士論文獎4人次;主持研究制定國家及農業行業標準61項,構建了油料質量安全標準體系,為產業發展和質量安全監管提供了關鍵技術支撐,與美、德、意、丹、英、比、日、印等多國建立密切合作關系,推動了本領域國際合作與交流,先后被評為農業部生物毒素研究創新團隊和國家糧油質量安全風險評估創新團隊。

 

?
研究方向
產品生物毒素與農殘快速檢測

  開展農產品生物毒素及農藥殘留等快速定量檢測與防控技術研究。獲國家863、國家自然科學基金、國家科技攻關等課題支持;自主研發擬除蟲菊酯等化學農藥多殘留免疫快速檢測技術,創制出黃曲霉毒素高靈敏抗體和檢測技術體系,研制試劑盒及儀器,制定配套技術標準。
油料質量安全風險評估與全程控制
  開展糧食、油料等農產品真菌毒素、重金屬、農藥殘留等有毒有害成分發生積累、遷移轉化、暴露識別等風險評估技術研究,建立防控與消減技術體系,構建全程控制技術體系。
油料脂質組學真實性與營養功能評價
  開展農產品質量安全生物組學方法與應用、農產品真實性與溯源、營養功能因子挖掘與評價研究,建立糧油作物代謝組學和蛋白質組學研究新方法及質量安全代謝物文庫,探究營養功能成分、品質形成、抗性產生與逆境品質變化分子機理。
糧油質量安全精準檢測與全景篩查
  開展糧油、油脂、餅粕等質量安全確證性精準檢測和風險監測技術研究。研究高油高蛋白樣品中農藥殘留、生物毒素、特征功能營養成分分離鑒定與精準檢測技術;脂肪酸、含油量、蛋白質、硫苷、3-MCPD、生物毒素等10余項關鍵檢測技術實現了國際接軌,連續多年對我國油菜、花生等主要產品開展普查與監控。
油料油脂質量標準與標準物質

  開展油料、油脂等農產品質量標準與標準(參考)物質研究,研制國家農業行業標準,并跟蹤收集國內外油料標準,建立雙低油菜控制技術和黃曲霉毒素檢測、防控技術標準體系,為支撐油料產業發展提供了技術標準支撐。?

中心的工作場所

主要課題
  近十年以來,承擔完成國家科技支撐計劃、863計劃、國家自然科學基金、948重點項目、科技部專項、農業部專項等科研課題30余項,獲總經費近6000萬元,代表性在研課題如下:
1. 食品中典型污染物、元素形態等標準物質研制,國家重點研發計劃
2. 油菜大豆質量分級重要指標含油量測定用標準樣品研制,國家重點研發計劃
3. 重要農林產品現代加工質量提升共性技術標準研究,國家重點研發計劃
4. 黃曲霉毒素生物合成通路高靈敏同步免疫檢測方法及應用基礎研究,國家自然科學基金
5. 食用植物油中黃曲霉毒素磁性介孔石墨烯脫毒材料的設計、合成及吸附機理研究,國家自然科學基金
6. 基于免疫石墨烯的黃曲霉毒素超靈敏檢測方法研究,國家自然科學基金
7. 食用植物油中黃曲霉毒素可見光催化降解材料的設計、合成及性能研究,國家自然科學基金
8. 黃曲霉毒素分子工程抗體活性機制研究,國家自然科學基金
9. 基于量子點條碼芯片的糧油真菌毒素多元高通量分析新方法研究,國家自然科學基金
10. 免疫半抗原空間連接臂位點對抗體分子識別取向的影響模式研究,國家自然科學基金
11. 黃曲霉毒素通用抗體特異性機制及其與半抗原結構的關聯性,國家自然科學基金
12. 典型區花生黃曲霉毒素污染關鍵影響因子甄別與風險預警研究,國家自然科學基金
13. 糧油作物產品質量安全風險評估重大專項,農產品質量安全監管項目(風險評估)
14. 糧油流通過程多毒素現場檢測技術及設備研發,糧食公益行業科研專項
15. 農產品產供安全過程管控技術研究與示范,農業行業科技專項
16.  重要出口農產品(花生)技術性貿易措施技術標準研究,重大技術標準專項 
17. 油品毒素檢測技術與設備的研制,湖北省科技支撐重點項目
18. 中俄國際合作重點項目  農產品污染殘留快速免疫檢測新技術研究
19. 中德農業科技合作項目 花生黃曲霉毒素污染風險評估與預警控制技術合作研究和食用植物油質量評價與功能營養成分鑒定技術合作研究和食用植物油質量安全關鍵檢測與評價技術合作研究
20. 中國-羅馬尼亞國際合作項目 農產品食品真菌毒素、農藥、重金屬、礦物等污染物先進確證性及快速免疫檢測技術研究 ?

中心的實驗環境

?成果、論文及專利
代表性科技成果獎勵
1. 農產品黃曲霉毒素靶向抗體創制與高靈敏檢測技術獲2015年國家技術發明獎二等獎
2. 雙低油菜全程質量控制保優栽培技術及標準體系的建立與應用獲2008年國家科技進步獎二等獎
3. 雙低油菜芥酸硫甙定量速測技術及儀器的研制與應用獲2004年國家科技進步獎二等獎
4. 長江中下游兩熟制油菜秋發生物學基礎及高產技術獲1995年國家科技進步獎三等獎
5. 農產品黃曲霉毒素靶向抗體創制與高靈敏檢測技術 獲2014年湖北省技術發明獎一等獎 
6. 雜交瘤細胞株1C11、其產生的抗黃曲霉毒素通用單克隆抗體及其應用獲2014年中國專利獎優秀獎
7. 2013年,“油料質量安全研究團隊”獲中華農業科技獎優秀創新團隊獎
8. 一種油菜硫甙的速測方法及其測試板獲2006年中國專利獎優秀獎
9. 2005年,“農產品中黃曲霉毒素免疫親和快速檢測技術與檢測儀”獲第57屆德國IENA國際銀獎
10. 雙低油菜全程質量控制配套技術標準體系的建立與應用湖北省科技進步一等獎
11. 雙低油菜速測技術及芥酸硫甙速測儀湖北省科技發明一等獎
12. 一種油菜硫甙的速測方法及其測試版中國專利優秀獎
13. 芥酸硫甙速測技術與NYDL-2000優質油菜速測儀德國紐倫堡IENA國際發明銀獎
14. 視頻掃描測定天然產物自由基清除活力技術美國油脂化學大會杰出獎
15. 油菜籽芥酸硫甙定量速測技術的研究中國分析測試科學技術三等獎
?
代表性國家發明專利和國際專利清單
1. アフラトキシンに対するナノ抗體免疫吸著剤、免疫親和性カラム並びにその調製方法およびその応用,特願2016-547211(日本專利,2017年)
2. A hybridoma cell line 10g4 and a monoclonal antibody against the total of aflatoxin B1,B2,G1 and G2,613306(新西蘭專利,2017年)
3. A hybridoma cell line 3g1 and a monoclonal antibody against aflatoxin B1,613444(新西蘭專利,2017年)
4. Aflatoxin nanobody immunoabsorbent and immunoaffinity column and preparation method and use thereof. US9435776B2(美國專利,2016年)
5. ????????? 10G4 ?????????????B1,B2,G1,G2 ????
a) ????,10-1491835(韓國專利,2015年)
6. A hybridoma cell line 10G4 and a monoclonal antibody against the total of aflatoxin B1,B2,G1 and G2,US8841419 B2(美國專利,2014年)
7. Hybridoma cell line ST03,monoclonal antibody against aflatoxin biosynthetic precursor sterigmatocystin and use thereof. US9176136B2(美國專利,2015年)
8. Aflatoxin M1 Nanobody 2014AFMG2,美國專利,US9128089B1
9. 一種黃曲霉毒素納米抗體免疫吸附劑、免疫親和柱及其制備方法和應用,ZL 201410121834.8
10. 一種黃曲霉毒素納米抗體基因庫、構建方法、用途及黃曲霉毒素B1納米抗體2014AFB-G15,ZL 201410121842.2
11. 一種黃曲霉毒素生物合成前體物ST的人工抗原及其制備方法,ZL 201410115645.X
12. 一種二氫辣椒素多克隆抗體免疫吸附劑、免疫親和柱及其制備方法和應用,ZL 201410673369.9
13. 黃曲霉毒素B1流動滯后免疫時間分辨熒光速測試劑盒及其應用,發明專利,ZL201310115724.6
14. 雜交瘤細胞株AFM1B7、其單克隆抗體及黃曲霉毒素M1流動滯后免疫時間分辨熒光速測試劑盒,發明專利,ZL201310115872.8
15. 雜交瘤細胞株AFG1G6、其單克隆抗體及黃曲霉毒素G1免疫層析試紙條,ZL 201310115189.4
16. 同步檢測黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮混合污染的免疫層析試紙條及制備方法,ZL 201310115190.7
17. 雜交瘤細胞株2D3、其產生的抗玉米赤霉烯酮單克隆抗體及其應用,ZL 201310115825.3
18. 雜交瘤細胞株AFB3G1、其單克隆抗體及半定量化檢測黃曲霉毒素B1的多檢測線免疫層析試紙條,ZL 201310115849.9
19. 雜交瘤細胞株1H2、其產生的抗赭曲霉毒素A單克隆抗體及其應用,ZL 201310115921.8
20. 黃曲霉毒素陽性抗體基因庫、構建方法、用途及黃曲霉毒素重組單鏈抗體1A7,ZL 201310054391.0
21. 一種黃曲霉毒素吸附劑及食用植物油中去除黃曲霉毒素的方法,ZL 201210502692.0
22. 黃曲霉毒素M1免疫層析試紙條及其制備方法,ZL 201110108224.0
23. 雜交瘤細胞株2C9、其產生的抗黃曲霉毒素M1單克隆抗體及其應用,ZL 201110108230.6
24. 快速檢測黃曲霉毒素總量的高靈敏度免疫層析試紙條及其制備方法,發明專利,ZL201010245801.6
25. 雜交瘤細胞株1C11、其產生的抗黃曲霉毒素通用單克隆抗體及其應用,ZL 201010245095.5
26. 一種黃曲霉毒素G1人工抗原的制備方法,ZL 200810047639.X
27. 一種雜交瘤細胞單克隆制備的篩選方法,ZL 200810047640.2
28. 一種油菜硫甙的速測方法及其測試板,發明專利,ZL01133507.6
29. 一種黃曲霉毒素B1的速測方法,發明專利,ZL200510018555.X
30. 一種油菜芥酸的速測方法及試劑,ZL 01133506.8

代表性研究論文
1. L.X. Wu ,L. Yu,X.X. Ding,P. W. Li*,X.H.. Dai,X.M. Chen,H.Y. Zhou,Y.Z Bai,J. Ding,Magnetic solid-phase extraction based on graphene oxide for the determination of lignans in sesame oil,Food Chem. (IF:4.052),2017,217,320-325
2. J. Mao,B. He,L.X. Zhang,P. W. Li*,Q. Zhang*,X.X. Ding,W. Zhang,A Structure Identification and Toxicity Assessment of the Degradation Products of Aflatoxin B1 in Peanut Oil under UV Irradiation,Toxins (IF:3.571),2017,8 (11),332
3. L. Xu,Z.W. Zhang*,Q. Zhang*,P. W. Li*,Mycotoxin Determination in Foods Using Advanced Sensors Based on Antibodies or Aptamers,Toxins (IF:3.571),2017,8 (5),1-11
4. Q.Q. Yang,J.G. Zhu,F. Ma,P. W. Li*,L.X. Zhang,W. Zhang,W,X. X. Ding,Q. Zhang,Quantitative determination of major capsaicinoids in serum by ELISA and time-resolved fluorescent immunoassay based on monoclonal antibodies,Biosens. Bioelectron. (IF:7.476),2016,81,229-235.
5. H. Li,L. Shi,D. Sun,P. W. Li*,Z.H. Liu*,Fluorescence resonance energy transfer biosensor between upconverting nanoparticles and palladium nanoparticles for ultrasensitive CEA detection Biosens. Bioelectron. (IF:7.476),2016,86 (15),791-798
6. P. W. Li*,Q. Zhou,T. Wang,H.Y. Zhou,W. Zhang,X.X. Ding,Z.W. Zhang,P.K. Chang,Q. Zhang,Development of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Method Specific for the Detection of G-Group Aflatoxins,Toxins (IF:3.571),2016,8,5.
7. L.X. Wu,X.X. Ding*,P. W. Li*,X.H. Du,H.Y. Zhou,Y.Z. Bai,L.X. Zhang,Aflatoxin contamination of peanuts at harvest in China from 2010 to 2013 and its relationship with climatic conditions,Food Control (IF:3.388),2016,60,117-123.
8. Y.R. Wang,P. W. Li*, Q. Zhang,X.F Hu,W. Zhang,A toxin-free enzyme-linked immunosorbent assay for the analysis of aflatoxins based on a VHH surrogate standard,Anal. Bioanal. Chem. (IF:3.125),2016,408,6019-6026
9.  X.F. Hu,R. Hu,Z.W. Zhang*,P. W. Li*,Q. Zhang,Min Wang,Development of a multiple immunoaffinity column for simultaneous determination of multiple mycotoxins in feeds using UPLC–MS/MS,Anal. Bioanal. Chem. (IF:3.125),2016,408,6027–6036
10. L.X. Zhang*,Q. Shuai,P. W. Li*,Q. Zhang,F. Ma,W. Zhang,X.X. Ding,Ion mobility spectrometry fingerprints:A rapid detection technology for adulteration of sesame oil,Food Chem. (IF:4.052),2016,192,60-66.
11. R. Wu,F. Ma,L.X. Zhang,P. W. Li*,G.M. Li,Q. Zhang,W. Zhang,X.P. Wang,Simultaneous determination of phenolic compounds in sesame oil using LC-MS/MS combined with magnetic carboxylated multi-walled carbon nanotubes,Food Chem. (IF:4.052),2016,204,334-342
12. X.P. Wang,Q.Z. Peng,P. W. Li*,Q. Zhang,X.X. Ding,W. Zhang,L.X. Zhang,Identification of triacylglycerol using automated annotation of high resolution multistage mass spectral trees,Anal. Chim. Acta (IF:4.712),2016,940,84–91
13. X.H.Dai,Y.Z. Bai,J. Jiang,X.M. Chen,H.Y. Zhou,N.R. Yin,L. Chen,X.X.Ding*,P. W. Li*,Cadmium in Chinese Postharvest Peanuts and Dietary Exposure Assessment in Associated Population,J. Agric. Food Chem. (IF:2.857),2016,64,7849-7855
14. R. Chen,F. Ma,P. W. Li*,W. Zhang,X. X. Ding,X. P. Wang,P. W. Li*,Rapid screening of mycotoxins in liquid milk and milk powder by automated size-exclusion SPE-UPLC-MS/MS and quantification of matrix effects over the whole chromatographic run,Food Chem. (IF:4.052),2015,173:897-904.
15. X. Q. Tang,Z. W. Zhang,P. W. Li*,Q. Zhang*,J. Jiang,D. Wang,J. W. Lei,Sample-pretreatment-free based high sensitive determination of aflatoxin M1 in raw milk using a time-resolved fluorescent competitive immunochromatographic assay,RSC Adv. (IF:3.840),2015,5(1),558–564.
16. M. Majdinasab,M. Sheikh-Zeinoddin,S. Soleimanian-Zad,P. W. Li*,Q. Zhang*,X. Li,X.Q. Tang,Ultrasensitive and quantitative gold nanoparticle-based immunochromatographic assay for detection of Ochratoxin A in agro-products,J. Chromatogr. B (IF:2.729),2015,974:147-154.
17. L.X. Zhang*,P. W. Li*,J. Mao,F. Ma,X.X. Ding,Q. Zhang,An enhanced Monte Carlo outlier detection method,J. Comput. Chem. (IF:3.648),2015,36,1902-1906.
18. L.X. Zhang*,P. W. Li*,X.M. Sun,J. Mao,F. Ma,X.X. Ding,Q. Zhang,One-class classification based authentication of peanut oils by fatty acid profiles,RSC Adv. (IF:3.840) 2015,5,85046-85051.
19. D. Wang,Z.W. Zhang,P. W. Li*,Q.Zhang,X.X. Ding,W. Zhang,Europium Nanospheres-Based Time-Resolved Fluorescence for Rapid and Ultrasensitive Determination of Total Aflatoxin in Feed,J. Agric. Food Chem. (IF:2.857),2015,63,10313-10318.
20. X.X. Ding*,L.X. Wu,P.W. Li*,Z.W. Zhang,H.Z. Zhou,Y.Z. Bai,X.M. Chen,J. Jiang,Risk Assessment on Dietary Exposure to Aflatoxin B1 in Post-Harvest Peanuts in the Yangtze River Ecological Region,Toxins (IF:3.571),2015,7,4157-4174.

?

通信地址:湖北省武漢市武昌區徐東二路2號

郵編:430062 | 聯系電話:027-86811837 | 傳真:027-86816451

技術支持:中國農業科學院農業信息研究所

 鄂公網安備42010602000773號

掃碼關注

中國農業科學院油料作物研究所網權所有   Powered by 027.net  鄂ICP備05004334  
现金牛牛平台-现金牛牛注册网站